|
|
|
|
|
|
|
|
½ºÅ×¹Ì³Ê °È½ÄÇ° |
|
|
¢Ã ¼½½ºÀÇ ¿ÕÀÚ ´©¿¡¼ý³ª¹æ
Çѹø ±³¹ÌÇϸé 24½Ã°£À̳ª °è¼ÓÇÏ´Â ¼½½ºÀÇ ¿ÕÀÚ ´©¿¡¼ý³ª¹æÀº ÇÑ ¸¶¸®°¡ ¼ö½Ê ¸¶¸®ÀÇ ¾ÏÄÆÀ» »ó´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ë´ÜÇÑ Á¤·Â°¡ÀÌ´Ù.
Áß±¹¿¡ °¡¸é ÀÌ ´©¿¡¼ý³ª¹æÀ» °¡·ç·Î ¸¸µé¾î ÆÈ°í ÀÖ´Ù°í Çϴµ¥ ÀÌ°ÍÀ» ¹ú²Ü¿¡ Ÿ¼ ¸ÔÀ¸¸é °Á¤°ú ½ºÅÂ¹Ì³Ê À¯Áö¿¡ È¿°ú°¡ Å©´Ù.
¶Ç ÀÌ°ÍÀ» Á¤Á¦(ŸºÎ·¼)³ª ȯ¾àÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ÀϺ»¿¡¼µµ ÇѾà¹æ¿¡¼ ´©¿¡¼ý³ª¹æÀ» ¸»·Á ´Ù¸¥ ¸î °¡Áö ÇѾàÀç¿Í ¼¯¾î °Á¤Á¦·Î ÆÈ°í ÀÖ´Ù.
´©¿¡¼ý³ª¹æ 10¸¶¸®, À½¾ç°û 100g, ¼â ¾ç 100g, ÆıØõ 100g, ÇØ ¸¶ 3¸¶¸®, ÇØ ·æ 3¸¶¸®, Â÷ÀüÀÚ 8g ÀÌ°ÍÀ» Çѵ¥ ¼¯¾î ûÁÖ¸¦ ºÎ¾î ÂǼ ¸»¸°´Ù.
ÀÌ·¸°Ô Çϱ⸦ 3ȸ µÇÇ®ÀÌÇÏ¿© ÃæºÐÈ÷ ¸»¸° ´ÙÀ½ ¹ú²ÜÀ» º×°í ¹Í¼·Î °¥¾Æ »¶»¶ÇÑ Á׸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µé¾î ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î µÎ°í ¾ÆħÀú³áÀ¸·Î Å« ¼ù°¡¶ôÀ¸·Î Çϳª¾¿ ¸ÔÀ¸¸é ´ë´ÜÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¢Ã ÀþÀ½À» ÁöÄÑÁÖ´Â ¹Ì¾àÀÇ ¼®°î
¼®°îÀº °Á¤È¿°ú°¡ Áö±ØÈ÷ Å« ÇѾàÀç·Î¼ °ªµµ ºñ½Î´Ù. ³ÃÊ°ú µ§µå·Îºñ¿ò¼ÓÀÇ ÁÙ±âÀε¥ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ¸¶µð ³Ãʶó°íµµ ÇÑ´Ù.
¼®°îÁß¿¡¼µµ Áß±¹¿¡¼ µé·Á¿À´Â °û»ê ¼®°îÀº À¯¸íÇÏ¸ç °ªµµ ¾öû ³ª°Ô ºñ½Î ÀÎ»ï °ªÀ» ÈξÀ ¿ôµ·´Ù. ¾àÈ¿´Â ´ç´¢º´ÀÇ ¿¹¹æ°ú ±Ù°ñ(ÐÉÍé), º¸½Å(ÜÍãó), °Á¤(Ëïñ), °ÇÀ§(ËíêÖ), ¿ÀÀåÀ» º¸ÇÑ´Ù°í º»ÃÊ°¸ñ¿¡ ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ¼®°îÀº À̹ۿ¡µµ ³»ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ÁÖ°í Çص¶ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â Çѹæ¾àÀÌ´Ù.
È«Äá¿¡¼´Â µ· ¸¹Àº »ó·ù»çȸ¿¡¼ ¼®°îÀ» ´Þ¿© ³¯¸¶´Ù Â÷·Î ¸¶½Å´Ù°í ÇÏ´Ï ±× ¸¸Å È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â Áõ°ÅÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº Á¤·Â º¸¾àÀ¸·Î ³ì¿ëÀ» ¾Ö¿ëÇÏÁö¸¸ Áß±¹ÀεéÀº ¼®°îÀ» ¾Ö¿ëÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
È«Äá¿¡¼´Â ¼®°î¿¡ ±¹È, ÀÎ»ï µîÀ» ¼¯¾î ¾àÂ÷·Î ¸¸µé¾î ȹµæ °Ç°Â÷¶ó´Â À̸§À¸·Î ½ÃÆÇÇÏ°í Àִµ¥, ´ã¹è³ª ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â »ç¶÷, ¾ß°£ ±Ù¹«ÀÚ, ½Ã·ÂÀÌ °¨ÅðµÇ°í ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¾Ö¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Ï ±× È¿·ÂÀº ÁüÀÛÇÒ ¸¸ ÇÏ´Ù.
ÈìÀ̶ó¸é °ªÀÌ ³Ê¹« ºñ½Ñ °Ô Å»ÀÌ´Ù.
¼®°î 100g¿¡ ¿ì¸® µ·À¸·Î 40¸¸¿øÀ̳ª °¡´Ï À¢¸¸ÇÑ »ç¶÷Àº ¸Ô±â Èûµé´Ù. ±×·±µ¥µµ È«Äá Áß±¹°è ¹éÈÁ¡ Çѹæ¾à ¸ÅÁ¡¿¡ °¡º¸¸é ³¯°³ µ¸Ä£ µí Æȸ®°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¢Ã ³ì¿ë°ú ³ìÇ÷ÀÇ È¿°ú
³ì¿ë(ÒÔéÇ)Àº [¼Ò³à°æ]¿¡¼µµ Á¤·ÂÁ¦·Î ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »À·Î ±»¾îÁö±â Àü °« ³ª¿Â »ç½¿ÀÇ »ÔÀ» ³ì¿ëÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. Àß¶óº¸¸é ¼ÓÀÌ ¿¬ÇÑ ºÓÀº ±â(Ѩ)¸¦ ¶ì°í ÀÖÀ¸¸ç Àϸí Ç÷¿ë(úìéÇ)À̶ó°íµµ Çϴµ¥ ¸Å¿ì ÁÁÀº °Àå °Á¤Á¦ÀÌ´Ù.
³ì¿ëÀº º¸¾àÀ¸·Î Á¶Á¦ÇØ ¸Ô´Â°Ô »ó½ÄÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖÁö¸¸ ¼ú¿¡ ´ã°¡ º¸µå¶ø°Ô ÇÑ ´ÙÀ½ ¾ã°Ô ½ä¾î ½º¿ìÇÁ¿¡ ³Ö¾î ¸Ô°Å³ª ¼úÀ» ´ã°¡ ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
³ì¿ëÀº °Á¤È¿°ú ¿Ü¿¡µµ ½ÉÀåÀ» Æ°Æ°È÷ ÇÏ°í ÇǺθ¦ À±ÅÃÇÏ°Ô ÇÏ¸ç °±Ù(ËÐÎ), °Ç°ñ(ËíÍé)»Ó ¾Æ´Ï¶ó ºÒ·ÎÀå¼öÀÇ ¿µ¾àÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ³ì¿ëÀº Á¾·ù°¡ ¸¹°í º¯Á¶Ç°ÀÌ ¸¹¾Æ ²À ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇÑÀÇ¿øÀ» ã¾Æ º¹¿ëÅä·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ³ìÇ÷(ÒÔúì)Àº »ç½¿ÀÇ ÇǸ¦ ¸»Çϴµ¥ Á¤·Â°¡·Î¼ À¯¸íÇÑ Àεµ³×½Ã¾ÆÀÇ ¼öÄ«¸£³ë ´ëÅë·ÉÀÌ ¾Ö¿ëÇß´Ù°í ÇÑ´Ù.
³ìÇ÷Àº »ç¶÷ÀÇ ÇÇ·Î ±Ý¹æ Èí¼öµÇ±â ¶§¹®¿¡ Á÷È¿¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ °Á¤Á¦(Ëïñð¥)ÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ »ç½¿¸ñÀåÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ°í ³ìÇ÷ ¾Ö¿ëÀÚµéÀÌ ¸¹¾Æ Á³Áö¸¸ Áß±¹¿¡¼µµ ³ìÇ÷À» °¡°ø ¾Æ±³¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µé¾î ÆÈ°í ÀÖ´Ù.
³ì¿ëµµ ÀÏÁ¤ÀÇ ÇÇÀÇ ÀÀ°áü¸ç Çѹ濡¼´Â Àλï°ú ÇÔ²² 2´ë ¿µ¾àÀ¸·Î ²Å°í Àִµ¥ °æÇè¿¡ ÀÇÇØ È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÇ°í ÀÖ´Ù.
¢Ã À½¾ç°û(»ïÁö±¸¿±ÃÊ)
¿¾³¯ºÎÅÍ °Á¤Á¦·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø ÇѾàÀç ÁßÀÇ Çϳª·Î À½¾ç°ûÀ» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Áß¾à´ë»çÀü'¿¡ À§À» º¸ÇÏ°í ¼º±â´ÉÀ» °ÇÏ°Ô ÇÏ¿© ù¦Ý»¸¦ ¸ô¾Æ³»°í ã¥Ý»¸¦ ¾ø¾Ö´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ÁÖ·Î ¹ß±âºÒ´É, ¼Òº¯ºÒ¸®, ±Ù°ñ±Þ¼º°æ·Ã, ¹Ý½ÅºÒ¼ö, ¿ä½½¹«±â·Â, dz½À¹ÙÅë, »çÁö¸¶ºñ¸¦ Ä¡·áÇÑ´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.
ÀÌ ¾à¿¡ ´ëÇØ Áß±¹¿¡¼ ÀüÇØ ³»·Á¿À´Â À̾߱Ⱑ Àç¹ÌÀÖ´Ù. ¾î´À ³¯ ÇÑ ¾çÄ¡±â°¡ ¾çµé°ú ÇÔ²² Ç®¹ç¿¡¼ ½¬°í Àִµ¥, ÇÑ ¸¶¸® ¼ý¾çÀÌ µÎ ´«¿¡ ºÒÀ» ÄÒ Ã¤ ´Þ·Á¿Í ¾Ï¾ç°ú ±³¹Ì¸¦ Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ¾çÄ¡±â°¡ ¹Ù¶óº» Áï ±× ±³¹Ì Ƚ¼ö°¡ ¹«·Á 1¹é¿© ȸ¿¡ ´ÞÇß´Ù.
½Å±âÇÏ°í ³î¶ó¿î ÀÏÀÌ¾î¼ ¾çÄ¡±â´Â ±× ¼ý¾çÀ» ÀÚ¼¼È÷ °üÂûÇß´Ù.
¸çÄ¥ ÈÄ ±×´Â ÇÑ°¡Áö »ç½Ç¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù. ±× ¼ý¾çÀÌ ¶â¾î¸ÔÀº Ç®ÀÌ ´Ù¸¥ ¾çµéÀÌ ¸Ô´Â Ç®°ú ´Ù¸£´Ù´Â °ÍÀ» ¾È °ÍÀÌ´Ù.
±×´Â ±× Ç®À» ¶â¾î´Ù°¡ Àڽŵµ ¸Ô¾î º¸¾Ò´Ù. ±×¸®°í °ð Àڽŵµ Á¤·ÂÀÌ ¿Õ¼ºÇØÁö´Â °ÍÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù. ±×·¡¼ ÀÌ Ç®ÀÇ À̸§À» À½¾ç°ûÀ̶ó°í ¸í¸íÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù.
À½¾ç°ûÀ» »ïÁö±¸¿±Ãʶó°íµµ ºÎ¸£´Âµ¥ ÀÌ´Â ÀÙ»ç±Í°¡ ¼¼ °³ÀÇ °¡Áö·Î ³ª´²Á® ÇÑ °¡Áö¸¶´Ù ¼¼ °³ÀÇ ÀÙÀÌ ºÙ¾îÀÖ¾î ÇÕÇؼ ¾ÆÈ© °³ÀÇ ÀÙ»ç±Í°¡ µÈ´Ù´Â µ¥¼ ³ª¿Â ¸»ÀÌ´Ù.
¾à¿ëÀ¸·Î´Â ÀÙÀ» »ç¿ëÇϴµ¥ 4-5¿ù°æ¿¡ ²ÉÀÌ ÇÉ ´ÙÀ½ ¿©¸§°ú °¡À»¿¡ °ÉÃÄ Ã¤ÁýÇÑ´Ù. À½¾ç°ûÀÇ ¸ÀÀº ¸Ê°í ´Þ¸ç ¼ºÁúÀº µû¶æÇÏ´Ù. µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼´Â ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °ÍÀ» ÃÖ°í·Î ÃÄ ´ë¸¸°ú ÀϺ» µî¿¡¼ ¼öÀÔÇØ °¡°í ÀÖ´Ù.
ÃÖÀ½Á¦·Î ¾µ °æ¿ì´Â À½¾ç°û 20-30g¿¡ ¹° 500cc¸¦ º×°í ´Þ¿©¼ 200ccÁ¤µµ·Î ÁÙÀδÙ. ÀÌ°ÍÀ» °øº¹¿¡ ¾Æħ, Á¡½É, Àú³á ±×¸®°í Ãëħ Àü¿¡ º¹¿ëÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ À½¾ç°ûÀº ³ú³ª ºÎ½ÅÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ÃËÁøÇϹǷΠ°Ç¸ÁÁõ°ú ½Å°æ¼è¾àÁõ¿¡µµ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿©¼ºµé¿¡°Ô´Â À½¾ç°û¿¡ ÀλïÀ» °¡¹ÌÇÏ¿© º¹¿ë½ÃÅ´À¸·Î½á ºÒÀÓÁõÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.
'ÀÏÈÀÚº»ÃÊ'¿¡µµ À½¾ç°ûÀº ¹ß±âºÒ´É, ºÒÀÓÁõ, ±Ù°ñ°æ·Ã, »çÁö¸¶ºñ, Ä¡¸Å, °Ç¸ÁÁõÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù°íµµ ÇÕ´Ï´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇϱⰡ ¾î·Á¿ì¹Ç·Î °¡´ÉÇÑÇÑ Çѹ溴¿øÀÇ Á¶¾ðÀ» ¾ò¾î µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ» µíÇÕ´Ï´Ù.
|
|
| <
|
|
|